25. april 2011

blueberry muffin

5 dl mel
1,7 dl sukker
1 ss bakepulver
100 g. smør
1 egg
1,2 dl melk
1 ts. vaniljeekstrakt
halv pose m. frosne blåbær
store muffinsformer

200 grader i 20 min.

Bland mel og sukker og nesten en hel ss m. bakepulver i en bolle. Bland så inn smør og rør om til det blir klumpete, ikke mer. I en liten bolle skal du så blande egg, melk og vaniljeekstrakten. Hell så dette over i melblandingen og rør ikke mer enn at det blander seg lett, det skal være smulete. Ha så i blåbær. Fordel i muffinsformene og stek i 20 min på 200 grader:)

3 kommentarer:

Jorunn sa...

Nam,nam.... Fikk veldig lyst på det akkurat nå!

Tessi sa...

de er utrolig enkle! Så d er bare å sette i gang:)

Ida Camilla sa...

mmmMums! :-)